5种方法来自制星冰乐

自己在家制作的星冰乐,只要做得好,完全可以与最好的咖啡厅相媲美。还有,最重要的是,自己在家DIY要便宜许多哦。

制作星冰乐的方法有好几种,每一种都独具风味。本文将为你介绍几种基本的星冰乐制作方法,包括各种不同口味的。如果你对此很感兴趣,就继续阅读吧。

素材

制作一杯星冰乐

加糖法

  • 1/2杯(125 ml) 特浓咖啡

  • 1/2 杯(125 ml))全脂牛奶

  • 1-2 汤匙(15 to 30 ml)砂糖

  • 1-2 汤匙(15 to 30 ml)风味糖浆,口味自选

  • 1-2 汤匙(250 to 500 ml)冰

布丁法

  • 1/2 杯(125 ml)浓咖啡

  • 1/4 杯(60 ml)牛奶,种类自选

  • 1/2 汤匙(37.5 ml)即食布丁,口味自选

  • 1 杯 (250 ml)冰块

装饰

  • 生奶油

  • 风味糖浆

  • 风味碎糖(牛奶巧克力,半甜巧克力,白巧克力,奶油糖果等等)

  • 彩色水晶糖屑

步骤

方法 1 的 5:

准备咖啡

  1. 5种方法来自制星冰乐

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    研磨咖啡豆。使用新鲜的咖啡豆会使星冰乐更加美味,但这也不是必须的。

    • 制作180ml的咖啡大约需要30ml咖啡豆。以此类推,90ml咖啡需要15ml咖啡豆,30ml咖啡需要5ml咖啡豆。
    • 但是,制作这两种口味的星冰乐都需要125ml的特浓鲜煮咖啡。也就是说,一般制作120ml咖啡需要20ml咖啡豆,但是制作星冰乐的时候,需要40ml咖啡豆。
    • 用手动或电动的咖啡研磨机研磨咖啡豆。咖啡豆如果放置时间过长可能会失去原有的风味,所以最好在准备制作星冰乐的时候再开始研磨。
  2. 5种方法来自制星冰乐

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    煮咖啡。把刚刚磨好的咖啡粉和125ml水一同放入咖啡机,煮咖啡的过程可以循环。

    • 如果需要,也可以用商场里卖的袋装咖啡粉代替咖啡豆。
    • 如果可能,最好使用能够准备个人份咖啡的咖啡机。如果没有这样的咖啡机,可能就需要准备更多的咖啡了。为确保咖啡足够量,请比上文介绍的研磨更多的咖啡豆或准备更多的咖啡粉。
  3. 5种方法来自制星冰乐

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    另一种选择是使用速溶咖啡。如果没有咖啡机,也可以使用速溶咖啡剂。

    • 5到10ml速溶咖啡剂可以冲调出180ml咖啡。制作同样多的星冰乐,用125ml的水冲调即可。
    • 往盛有速溶咖啡剂的杯子中倒入沸水。搅拌至融合。
  4. 5种方法来自制星冰乐

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    冷却一下。在正式制作星冰乐之前要先让咖啡冷却一下;否则,直接往热咖啡里加入冰块,味道会很不好。

    • 最好让咖啡在室温下自然冷却。
    • 也可以把咖啡放入冰箱冷却,但是不能放入冷冻室。
方法 2 的 5:

制作星冰乐的第一种方法

  1. 5种方法来自制星冰乐

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    把咖啡、砂糖、牛奶和糖浆混合起来。把已经冷却的咖啡、砂糖、全脂牛奶和风味糖浆一起放入搅拌机中,高速搅拌20秒即可。

    • 如果有压缩咖啡机,你可以完全省略这一步,而代以煮一杯浓咖啡。
    • 根据个人喜好加入适量的砂糖和风味糖浆。每一样都至少要添加15ml,但是如果你特别喜欢甜食或特别喜欢糖浆的味道的话,也可以每样添加30ml。
    • 常见的风味糖浆有摩卡味的、巧克力味的、香草味的和焦糖味的。
    • 使用全脂牛奶真的会让最后的成品味道绝佳,且质地出众,但是低脂或脱脂牛奶显然更加健康。
  2. 5种方法来自制星冰乐

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    加入冰块。加入1杯(250ml)冰块,高速搅拌20秒即可。

    • 最后的成品的质地应当十分粘稠。
    • 如果可能,请使用碎冰块。有的冰箱可以制作碎冰块,如果家里的冰箱没有这一功能,也可以把冰块放入一个比较厚的可密封塑料袋里,再用擀面杖压碎。碎冰块更容易搅拌。
  3. 5种方法来自制星冰乐

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    根据需要添加冰块。如果饮料还是有些稀薄,继续加入冰块。每家一次冰,就高速搅拌10到20秒。

    • 再加入250ml碎冰块。
方法 3 的 5:

制作星冰乐的第二种方法

  1. 5种方法来自制星冰乐

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    把咖啡、砂糖、牛奶和糖浆混合起来。把所有食材放入搅拌机中,盖上盖子,高速搅拌,直到听不到碎冰块碰撞的声音。

    • 如果喜欢比较粘稠的星冰乐,可以在冰块的声音比较小的时候就停止搅拌,而不是等到冰块的声音完全消失。如果喜欢比较稀薄的星冰乐,就搅拌10到15秒直到冰块的声音完全消失吧。
    • 因为要加入布丁粉,所以无需加糖。布丁粉已经很甜了。
    • 需要使用大约一半的“四人份盒子”的即食布丁。常见的味道有巧克力和香草,但是也可以试试其它的味道,比如奶油糖果味。
    • 制作布丁味的星冰乐也需要牛奶,全脂的、低脂的、脱脂的、杏仁的、大豆的都可以。
    • 如果希望味道更浓厚,可以不用液体咖啡,而是使用30ml装的即食咖啡剂代替。
  2. 5种方法来自制星冰乐

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    根据需要加入更多牛奶。如果还嫌咖啡的味道太浓,可以再加一点牛奶。每次加入1到2汤匙(15到30ml)牛奶。

    • 还可以再加1/4杯(60 ml)牛奶。
    • 每加一次牛奶,就再搅拌5到10秒,以使之融合得更好。
方法 4 的 5:

稍加点缀,即可畅饮

  1. 5种方法来自制星冰乐

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    在顶部加上生奶油。最后,还需要在饮品的顶部加上一大团生奶油,以起到装饰的作用。

    • 可以只用生奶油作装饰,还可以在生奶油上再加上其它装饰。
  2. 5种方法来自制星冰乐

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    加入一点风味糖浆。在生奶油上来来回回地撒上一些风味糖浆,在饮品顶部制作出一个之字形造型。

    • 作为装饰的风味糖浆的味道最好与制作饮品时所使用的味道相同。如果味道不同,那也最好选择与原来的味道差不多的,而不是有冲突的。
  3. 5种方法来自制星冰乐

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    用风味碎糖和糖屑装饰。如果想让饮品更加多彩有趣,还可以再加上风味碎糖和水晶糖屑进行装饰。

    • 选择与星冰乐的味道相配的风味碎糖。
    • 总的原则是,不要既加入碎糖又加入糖屑,那味道会很有“杀伤力”。
  4. 5种方法来自制星冰乐

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    直接饮用。这种饮料最好做好后立刻就饮用。放置时间过长可能会变酸。把饮料倒入杯中,根据需要加入装饰,然后开开心心地享用吧。
方法 5 的 5:

其它制作方法

  1. 5种方法来自制星冰乐

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    制作简单、廉价的星冰乐。往瓶装星冰乐里加入冰块,并搅拌。可以根据需要加入一些风味糖浆或砂糖,但这也不是必须的。
  2. 5种方法来自制星冰乐

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    制作摩卡星冰乐。可以把炭烤黑咖啡、可可粉和脱脂牛奶搅拌在一起,这样就可以制作出摩卡星冰乐了。用制冰盒而不是普通的冰块冷却咖啡会使咖啡的味道更加香醇。

    • 如果不仅喜欢摩卡的味道,还更喜欢乳脂的质地,那么可以制作摩卡乳脂星冰乐。使用牛奶、可可粉、巧克力糖浆、砂糖和冰块即可。这些原料还可以制作可可碎片星冰乐。
  3. 5种方法来自制星冰乐

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    制作香草星冰乐。香草星冰乐的制作方法非常简单,只需要咖啡、牛奶、甜味剂、冰块和香草味的糖浆。

    • 注意:要使用香草糖浆而不是香草汁哦。
  4. 5种方法来自制星冰乐

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    试试新口味怎么样?比如,咖啡果冻星冰乐。用咖啡、凝胶粉、砂糖和水制作咖啡味的果冻。再把果冻加入卡布基诺咖啡、牛奶、冰块和砂糖。

小提示

  • 如果有那种可以搅拌单人份饮品的“子弹”型搅拌机,就不要使用全尺寸标准的搅拌机。

你需要准备

  • 咖啡研磨机

  • 咖啡机

  • 量杯和勺子

  • 搅拌机

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