如何制作古斯古斯面（包含图片）-生活小百科

这道菜在摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯、利比亚、西非萨赫勒、法国、马德拉岛、西西里岛西部的特拉帕尼省以及中东的部分地区都非常受欢迎。其实只要稍加练习，就能够轻松制作这道菜肴。

素材

500-750毫升（2-3杯）水
一根肉桂棒
1片月桂叶
1公斤（6杯）小麦粉
1茶匙盐
1勺半汤匙的面粉
250毫升（1杯）植物油

制作古斯古斯面

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将水倒入蒸锅、煮沸。蒸制小麦粉之前，加入肉桂棒和月桂叶。
将小麦粉倒入碗中，慢慢地加入面粉、盐以及三分之一的沸水。
将所有配料充分混合，用筛子过滤。确保没有大的颗粒，因为他们不容易蒸透。
将小麦粉混合物上笼蒸15分钟。
取出蒸好的面粉。将它放入另一个碗里，用叉子把它捣得蓬松。
加入油以及剩余的水。古斯古斯面需要有一定的湿度，必要时可以另外加一些水以保证湿润度。混合好后放在一旁醒面，时间约10分钟。
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再将此混合物放入蒸笼蒸制15分钟。蒸好后取出再醒面一次。以上步骤都是制作的预先准备工作。当你准备食用古斯古斯面时，再继续以下步骤。
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再次蒸制此混合物约15分钟。 第三次蒸制完毕后，小麦粉混合物应该完全蒸熟了，并且变得松软。
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将热的古斯古斯面 和鸡肉搭配食用，或者搭配摩洛哥或中东菜一起食用。古斯古斯面和素菜尤其是茄子一起食用也是非常好吃的。
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完成。

方法 2 的 2:

用商店买的古斯古斯粉来制作的简便方法

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使用这个方法可以更加简单的制作古斯古斯面。绝大多数的古斯古斯粉的包装上都有制作说明。这些制作说明确实可以做出古斯古斯面，但并不是最好的办法。试试以下极其简单的方法。
取3杯古斯古斯粉铺在锅子底部。尽可能铺得非常平整。所以尽量选择大一点的锅。
将4杯半的水煮沸。
在沸水中加入盐和油。充分搅拌。
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小心地将沸水倒入放有古斯古斯粉的锅中。
用保鲜膜将锅封住，等待15分钟。
15分钟后揭开保鲜膜，并用叉子将古斯古斯面捣松。
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完成。