如何制作太阳茶: 13 步骤

当阳光照射强烈,连想到烧开水都能让你出汗的时候,你可以考虑泡制太阳茶。这种流行的夏季泡茶法利用的是太阳能,而不是传统的电力或天然气。想知道如何用茶包或新鲜花草制作太阳茶吗?请继续往下读。

经典太阳茶
  • 4杯蒸馏水
  • 5包任意口味的茶包
花草太阳茶
  • 4杯蒸馏水
  • 1杯各类新鲜花草,如薄荷、木槿、洋甘菊、柠檬马鞭草等

一、经典太阳茶

  1. 如何制作太阳茶: 13 步骤

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    选择制作太阳茶的容器。用来制作太阳茶的容器应该是透明的,能让阳光渗透至茶包和水。选择有盖的容器,这样可以防止虫和其它颗粒进入。

    • 记住使用易清洗的容器。不要用容易滋生细菌的容器,比如有栓的那种就很难洗。
    • 冲泡太阳茶要避免使用塑料容器。这是因为塑料中的化学品可能会渗入水中,影响茶的味道,还对人体健康构成威胁。
  2. 如何制作太阳茶: 13 步骤

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    给容器消毒。经太阳加热后的水温可高达55摄氏度,这是细菌繁殖的完美温度。 为了减少茶水被细菌污染的几率,给你使用的容器消毒就变得非常有必要。

    • 在炉子上烧开一大壶水。将容器放在水中,让它沸腾几分钟。然后用钳子将其取出,自然晾干。
    • 如果你不喜欢用煮沸法(毕竟这可是夏天!),你可以用肥皂和热水彻底清洁容器和盖子。
  3. 如何制作太阳茶: 13 步骤

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    把4杯冷水倒入容器。为了防止细菌滋生,你可以到超市买桶装蒸馏水。为了让茶的味道纯净,你也可以使用瓶装矿泉水。
  4. 如何制作太阳茶: 13 步骤

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    加入五个茶包。红茶、绿茶、或任何一种花草茶都能做出美味的太阳茶。如果你喜欢浓茶,可以加五包以上的茶包。如果有必要稀释浓度,你可以随时加更多的水。
  5. 如何制作太阳茶: 13 步骤

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    将容器放在阳光直射下2 – 4小时。你可以把它放在窗台上或室外的桌子上,只要确保它在太阳可以直接照射、没有阴影遮挡的地方即可。

    • 不要把茶放在阳光下超过4小时。如果搁置的时间较长,会滋生细菌。
    • 避免将容器直接放置在地面上。把它放在托盘或其他干净的表面上。
  6. 如何制作太阳茶: 13 步骤

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    取出茶包。在阳光下酿造了几小时后,你的茶应该看上去色泽丰富,口感浓郁。取出茶包。如果你想冷藏太阳茶,可以把茶水留在原来的容器里。

    • 仔细观察茶水表面细菌滋生的情况。如果你看到绳状线条或是白色斑点,应将茶水倒掉。
    • 茶的质感不应该厚重或像糖浆那样粘稠,如果发生这种情况,也要将茶水倒掉。
  7. 如何制作太阳茶: 13 步骤

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    盛上太阳茶。根据个人喜好你也可以加糖。在杯子里装些冰块,然后倒入太阳茶。

二、花草太阳茶

  1. 如何制作太阳茶: 13 步骤

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    选择花草。你最喜欢的花草是什么?很多人都喜欢薄荷,但在制作太阳茶时你不必局限于一种花草。挑选一种或更多的花草,加起来大约一杯——如果你喜欢味道清淡的茶,就准备少一点花草。

    • 实验不同的风味组合。你可以尝试诸如香蜂草与洋甘菊,薄荷与迷迭香,罗勒与木槿之类的组合。
    • 选择花草时要挑选处于新鲜健康状态的。如果可能的话,最好能摘新鲜的花草。如果是在商店购买,要确保它们没有枯萎或变色。
    • 最好能买到有机花草。用喷过农药的花草泡茶可不是什么健康的做法。
  2. 如何制作太阳茶: 13 步骤

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    洗净花草。在冷水中彻底冲洗,用手指搓洗掉茎和叶上的泥土碎屑。花草无需切碎或去除茎。
  3. 如何制作太阳茶: 13 步骤

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    将花草和水装满容器。在经过杀菌消毒的容器中放入花草,加入4杯蒸馏水或矿泉水,盖上盖子。
  4. 如何制作太阳茶: 13 步骤

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    在阳光下浸泡。把茶放在阳光能够直射的窗台或户外的干净表面上,让茶浸泡2 – 4小时。当茶水开始泛金或绿色时,将茶取回。茶水的颜色取决于你用的花草种类。
  5. 如何制作太阳茶: 13 步骤

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    饮茶。花草太阳茶既健康又美味。将茶倒入加冰块的玻璃杯,再加蜂蜜或龙舌兰花蜜让茶更甜。
  6. 如何制作太阳茶: 13 步骤
    大功告成!

小提示

  • 你可以尝试加几片柠檬,为茶增添风味。
  • 如果担心细菌,你也可以采用同样的方式在冰箱里泡茶。只不过这种方式需要更长的时间,要让茶在冰箱内浸泡8小时或过夜。

警告

  • 如果你在茶水表面看到绳状的线或任何其他不寻常的颗粒,你的茶很有可能已经成了细菌的温床。将茶倒掉,彻底清洁你的容器之后再进行下一次尝试。
  • 在这里还是要啰嗦几句疾病防治中心关于太阳茶的安全性的探讨。疾病防治中心提出的问题是,目前发现淡水中的细菌(粘乳产碱杆菌)在理论上有增加的风险,但在现实中该风险尚未明显显现。而由于互联网的信息传播,对食物中毒之类轰动性话题的需求也永无休止,这种担忧似乎已经被夸大了。 其实最重要的是在处理茶的过程中保持清洁卫生,这和你消耗其它任何产品时的注意事项是同一个道理。

你需要准备

  • 透明的玻璃容器
  • 茶包或新鲜花草
  • 蒸馏水或矿泉水

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