当阳光照射强烈，连想到烧开水都能让你出汗的时候，你可以考虑泡制太阳茶。这种流行的夏季泡茶法利用的是太阳能，而不是传统的电力或天然气。想知道如何用茶包或新鲜花草制作太阳茶吗？请继续往下读。
经典太阳茶
花草太阳茶
- 4杯蒸馏水
- 1杯各类新鲜花草，如薄荷、木槿、洋甘菊、柠檬马鞭草等
一、经典太阳茶
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选择制作太阳茶的容器。用来制作太阳茶的容器应该是透明的，能让阳光渗透至茶包和水。选择有盖的容器，这样可以防止虫和其它颗粒进入。
- 记住使用易清洗的容器。不要用容易滋生细菌的容器，比如有栓的那种就很难洗。
- 冲泡太阳茶要避免使用塑料容器。这是因为塑料中的化学品可能会渗入水中，影响茶的味道，还对人体健康构成威胁。
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给容器消毒。经太阳加热后的水温可高达55摄氏度，这是细菌繁殖的完美温度。 为了减少茶水被细菌污染的几率，给你使用的容器消毒就变得非常有必要。
- 在炉子上烧开一大壶水。将容器放在水中，让它沸腾几分钟。然后用钳子将其取出，自然晾干。
- 如果你不喜欢用煮沸法（毕竟这可是夏天！），你可以用肥皂和热水彻底清洁容器和盖子。
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把4杯冷水倒入容器。为了防止细菌滋生，你可以到超市买桶装蒸馏水。为了让茶的味道纯净，你也可以使用瓶装矿泉水。
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加入五个茶包。红茶、绿茶、或任何一种花草茶都能做出美味的太阳茶。如果你喜欢浓茶，可以加五包以上的茶包。如果有必要稀释浓度，你可以随时加更多的水。
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将容器放在阳光直射下2 – 4小时。你可以把它放在窗台上或室外的桌子上，只要确保它在太阳可以直接照射、没有阴影遮挡的地方即可。
- 不要把茶放在阳光下超过4小时。如果搁置的时间较长，会滋生细菌。
- 避免将容器直接放置在地面上。把它放在托盘或其他干净的表面上。
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取出茶包。在阳光下酿造了几小时后，你的茶应该看上去色泽丰富，口感浓郁。取出茶包。如果你想冷藏太阳茶，可以把茶水留在原来的容器里。
- 仔细观察茶水表面细菌滋生的情况。如果你看到绳状线条或是白色斑点，应将茶水倒掉。
- 茶的质感不应该厚重或像糖浆那样粘稠，如果发生这种情况，也要将茶水倒掉。
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盛上太阳茶。根据个人喜好你也可以加糖。在杯子里装些冰块，然后倒入太阳茶。
二、花草太阳茶
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选择花草。你最喜欢的花草是什么？很多人都喜欢薄荷，但在制作太阳茶时你不必局限于一种花草。挑选一种或更多的花草，加起来大约一杯——如果你喜欢味道清淡的茶，就准备少一点花草。
- 实验不同的风味组合。你可以尝试诸如香蜂草与洋甘菊，薄荷与迷迭香，罗勒与木槿之类的组合。
- 选择花草时要挑选处于新鲜健康状态的。如果可能的话，最好能摘新鲜的花草。如果是在商店购买，要确保它们没有枯萎或变色。
- 最好能买到有机花草。用喷过农药的花草泡茶可不是什么健康的做法。
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洗净花草。在冷水中彻底冲洗，用手指搓洗掉茎和叶上的泥土碎屑。花草无需切碎或去除茎。
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将花草和水装满容器。在经过杀菌消毒的容器中放入花草，加入4杯蒸馏水或矿泉水，盖上盖子。
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在阳光下浸泡。把茶放在阳光能够直射的窗台或户外的干净表面上，让茶浸泡2 – 4小时。当茶水开始泛金或绿色时，将茶取回。茶水的颜色取决于你用的花草种类。
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饮茶。花草太阳茶既健康又美味。将茶倒入加冰块的玻璃杯，再加蜂蜜或龙舌兰花蜜让茶更甜。
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大功告成！
小提示
- 你可以尝试加几片柠檬，为茶增添风味。
- 如果担心细菌，你也可以采用同样的方式在冰箱里泡茶。只不过这种方式需要更长的时间，要让茶在冰箱内浸泡8小时或过夜。
警告
- 如果你在茶水表面看到绳状的线或任何其他不寻常的颗粒，你的茶很有可能已经成了细菌的温床。将茶倒掉，彻底清洁你的容器之后再进行下一次尝试。
- 在这里还是要啰嗦几句疾病防治中心关于太阳茶的安全性的探讨。疾病防治中心提出的问题是，目前发现淡水中的细菌（粘乳产碱杆菌）在理论上有增加的风险，但在现实中该风险尚未明显显现。而由于互联网的信息传播，对食物中毒之类轰动性话题的需求也永无休止，这种担忧似乎已经被夸大了。 其实最重要的是在处理茶的过程中保持清洁卫生，这和你消耗其它任何产品时的注意事项是同一个道理。
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